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Receita low carb de café da manhã: omelete fofo

Aprenda fazer um receita fácil e rápida para café da manhã ou lanche em dietas pobres em carboidrato.

Aprenda a fazer uma receita low carb super fácil e rápida de omelete fofo que vai te alimentar super bem no café da manhã ou no lanche da tarde. 

 

Ingredientes: Ovos 3, sal e pimenta a gosto, azeite extra-virgem (algumas gotas para a panela), manteiga 15 g.

 

Preparação

 

Para fazer o omelete mais fofinho do mundo o segredo é bater os ovos muito bem até obter quase uma mousse. Para facilitar a tarefa, podemos separar as gemas das claras e bater as últimas quase até a neve. Assim, teremos uma base muito fofa. Por outro lado, temperamos as gemas e as batemos, incorporando-as às claras e batidas.

 

Depois colocamos algumas gotas de óleo em uma panela e deixamos aquecer bem. Colocamos a nossa “espuma de ovos batidos” na panela e deixamos cozinhar, primeiro um minuto em fogo médio e depois mais 5 minutos em fogo baixo. Truque importante: Não mexa o omelete. Quando ela desgrudar do fundo da panela ou frigideira ai sim pode colocar a manteiga e deixar dourar por alguns minutos.

 

Então, tiramos o omelete do fogo, mas deixamos descansar na panela por dois ou três minutos para que ela termine de cozinhar com o calor restante. Se quiser acrescente outras coisas que são permitidas na dieta low carb, como queijos amarelos. Também pode incluir alguns legumes e verduras picadas, como brocolis e couve manteiga, além de frango, alguma carne de sua preferência, atum, etc.

 

Na verdade essa receita é a base para que você possa criar outras com os recheios de sua preferência. Pode também aumentar os ingredientes para fazer uma torta de ovos maior, para que toda a família possa comer. Você também pode preparar em grandes quantidades para que fique a disposição um alimento saudável para ser comido em qualquer momento em que você tiver fome. Esse tipo de alimento costuma sustentar bastante além de ter muitos nutrientes e ser muito barato.

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